habitas

Habitas de Nica Blonde

INGREDIENTES

§       1 bote de habas

§       ½ cebolla

§       Paquete de jamón troceado

§       Vino blanco

§       Aceite de oliva

§       Una pizca de sal

§       Colorante o azafrán

ELABORACIÓN

- Trocear media cebolla bien pequeñita y dorarla en una sartén con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal.

- Añadir los trocitos de jamón serrano y darle un par de vueltas sin dejar que se frían.

- Ahora añadimos el bote de habas previamente lavado y mezclamos todo.

- Cubrimos con vino blanco y echamos un poco de azafrán o colorante para que sea más vistoso.

- Ir removiendo suavemente para evitar que se rompan las habas hasta que se haya consumido casi en su totalidad el vino y ya están listas para servir.

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